I sovversivi del gusto

Save the date! Così ha detto Franco Ziliani sul suo blog! C'è da crederci...

I "Sovversivi del Gusto" - associazione di piccoli artigiani indipendenti, produttori di vino, olio, salumi, formaggi, birre, farine, pasta, riso, e altre prelibatezze - si ritrovano domenica 12 luglio presso la bella Tenuta dei fratelli Trevisani, a Gavardo (BS).

Il libro omonimo - testi e foto di Michele Marziani e Marzo Salzotto, note di degustazione dei vini a cura di Franco Ziliani - racconta proprio del "mondo dell’enogastronomia che resiste, agricoltori, olivicoltori, norcini, casari, affinatori, produttori di vini, di birre e di cibi eccellenti, ristoratori e osterie di tradizione e territorio accomunati dalla convinzione che possano sopravvivere prodotti buoni, eccellenti, tradizionali e autentici anche all’interno del mercato globale"; sarà presentato il prossimo 30 luglio in occasione della rassegna Scorticata a Torriana, sulle colline di Rimini, presso il Ristorante Povero Diavolo.