I vini della Cascina i Carpini e la Cucina Padovana di Nicola Cavallaro

Una bella serata al Ristorante Al San Cristoforo con i vini di Cascina I Carpini e la cucina padovana dello chef Nicola Cavallaro.

Venerdì 13 novembre, ore 20. Ecco il menù: Mousse di caprino con prosciutto crudo di Montagnana (PD) "Rugiada del mattino" 2008 Soppressa del salumificio Bazza (PD) e schizzotto "Sette Zolle" 2007 Tortelli di gallina e cren in brodo "Falò d'ottobre" 2006 Porchetta di coniglio in salsa alla cacciatora con polenta morbido di storo "Bruma d'autunno" 2005 Spuma di cacao con salsa al cioccolato Costo €45 vini inclusi Info e prenotazioni tel. 02/89126060 info@nicolacavallaro.it

Fauno Bianco 2008, Vesuvio D.O.C., Terre di Sylva Mala

Coda di volpe: uno dei vitigni autoctoni di pregio della Campania, allevato dai Campi flegrei all'Irpinia e fino al Beneventano.

Nota anche come caprettone nella zona vesuviana, quest'uva sta dando ottimi risultati per la vinificazione in purezza.

Un esempio? Questo vino di cui ho già parlato qui sul sito di Luciano Pignataro.

Salute!

Golosaria 2009

Inizia oggi a Milano (Hotel&Convention Center Melià, via Masaccio 19 - MM1 LOTTO) Golosaria, la rassegna di cultura e gusto del Club di Papillon.

Ricco il cartellone (leggi il programma), che prevede domani 8 novembre, alle 14.00, la premiazione de "I Top Hundred 2009" (qui l'elenco del vini premiati).

Questi i vini campani che riceveranno il riconoscimento:

- "Rà!" 2004 - Alessandro De Conciliis;

- Greco di Tufo "Vigna Cicogna" 2008 - Benito Ferrara;

- Greco di Tufo 2007 - Calafè di Petrillo;

- "Grecomusc'" 2007 - Contrade di Taurasi;

- Greco di Tufo “Ros'è Munti” 2007 - Di Prisco;

- Fiano d'Avellino 2008 - Rocca del Principe.

L'Asiago: storia di una DOP di alpeggio

Una bella degustazione dedicata all'Asiago d'Allevo DOP e agli altri prodotti dell'altopiano. Martedì 10 novembre, ore 20.30, presso la sede della delegazione ONAV di Milano (via Termopili 12, zona Loreto/MM 1 - Pasteur).

Alla scoperta dell'Asiago DOP (leggi qui), fresco e d'allevo (cioè stagionato); ma anche di altri prodotti dell'altopiano vicentino in compagnia del Casaro di Malga Verde. In abbinamento vini della cantina Val Leogra.

Ingresso € 18 (soci ONAF e Slow Food - € 13).

* Prenotazione obbligatoria entro sabato 7 novembre, inviando una mail a milano@onaf.it oppure telefonando al 333/6614920.

Last Minute Sannio

Ricevo e pubblico con piacere.

LAST CALL/ ULTIMA CHIAMATA

Week-end con Novello 7-8 novembre Degustazione dei vini novello del Taburno, visita alle cantine. Un percorso divino a € 95 tutto incluso. Sabato 7/11

Incontro dei partecipanti nel primo pomeriggio presso l'azienda "Fattoria La Rivolta" di Torrecuso e sistemazione nelle camere dell’annesso B&B "Le Vigne". Visita della cantina e dei vigneti con degustazione - aperitivo di benvenuto, presentazione del territorio, dei vini e del programma. In serata cena-degustazione al wine-bar "Tintori" di Foglianise con degustazione di 3 vini novelli del Taburno con abbinamento gastronomico. Rientro per il pernottamento.

Domenica 8/11

Dopo la prima colazione, alle ore 11.00 visita all'Azienda Agricola "Fontanavecchia", tra le più rappresentative del territorio, in un susseguirsi di vigneti che raccontano la storia dell’Aglianico del Taburno. La visita è guidata dai proprietari attraverso vigneti e bottaie e prevede la degustazione di rinomati vini. A seguire pranzo degustazione al ristorante “La Padellaccia” di Torrecuso con prodotti tipici e vini del territorio in abbinamento.

La quota comprende: 1 pernottamento con prima colazione, cena-degustazione vini novello con piatti abbinati, visita di due cantine guidata dai proprietari e con degustazione. Pranzo-degustazione in ristorante, vini inclusi. Assistenza.

Percorsi di vino - di Moonlight Travel s.a.s.

C.so Umberto I, 108

82032 Cerreto Sannita (Benevento)

tel. 0824816670

fax 0824860088

cell. 393.9082800

info@percorsidivino.it

http://www.percorsidivino.it/

Aglianico e Aglianico: tutti i colori del rosso più importante del Mezzogiorno

Il vitigno vitigno autoctono a bacca nera tra i più antichi e nobili del Sud: l’Aglianico. E i cinque areali di vocazione: l'Irpinia, il Taburno, il Vulture, la Puglia e il Cilento.

La "Fabbrica dei Sapori" & Luciano Pignataro WineBlog presentano la più grande rassegna dedicata al vitigno autoctono ellenico che vedrà per la prima volta riunite oltre 70 cantine produttrici di Aglianico.

Due giorni di banchi d’assaggio, degustazioni guidate e incontri con enologi che racconteranno la propria esperienza con l’indomabile Aglianico, vitigno forte, spigoloso, longevo e dalle più varie e alte possibilità espressive in ogni singolo territorio.

Questo il programma:

MERCOLEDÌ 11 NOVEMBRE

dalle ore 20.30 in poi: banco di assaggio.

In diretta tv su Telecolore e sul canale satellitare 849 di Sky:“Lo stile dell’Aglianico”con gli enologi Antonio Di Gruttola, Raffaele Inglese, Enzo Mercurio, Fabrizio Piccin, Pietro Razzino, Fortunato Sebastiano, Michele Romano (presidente Strada del Vino del Vesuvio), Elena Martusciello (presidente Donne Del Vino), Daniela Mastroberardino (presidente Movimento Turismo del Vino) e Paolo De Cristofaro (responsabile Gambero Rosso).

Degustazioni guidate a cura degli chef, con abbinamenti piatti-vini: Angela Ciriello (Ristorante E Curti di Sorbo Serpico), Antonella Iandolo (Ristorante La Maschera di Avellino), Aniello Razzano (Ristorante La Locanda delle Donne Monache di Maratea), Giovanna Voria (Agriturismo Corbella di Cicerale).

Ingresso solo su prenotazione (tel. 0828.630021 - comunica@lafabbricadeisapori.it)

alle ore 20:30: Speciale Enolaboratorio divinoinvigna e Ais Napoli sui Grandi Vini da Piccole Vigne“Le piccole vigne del Vulture”:

Michele La Luce - "Zimberno" 2005

Eleano - "Eleano" 2004

Camerlengo - "Camerlengo" 2005

Lelusi - "Shesh" 2006

Musto Carmelitano - "Serra del Prete" 2007

Carbone - "400some" 2006

Conducono: Mauro Erro e Tommaso Luongo (Delegato AIS Napoli)

Ingresso solo su prenotazione (tel. 081.3722670 - 329.6467600 - divinoinvigna@libero.it), costo € 15.

GIOVEDÌ 12 NOVEMBRE

dalle ore 20:30 in poi: banco di assaggio

In diretta tv su Telecolore e sul canale satellitare 849 di Sky:“Lo stile dell’Aglianico”con gli enologi, Fabio Mecca, Sergio Romano, Sergio Pappalardo, Antonio Pesce, Angelo Valentino, Pierpaolo Sirch (amministratore delegato dei Feudi di San Gregorio), Francesca Adelaide Di Criscio (presidente Strada del Vino dei Campi Flegrei), Domizio Pigna (presidente Consorzio Samnium) e Chicco De Pasquale (Vitigno Italia).

Degustazioni guidate a cura degli chef, con abbinamenti piatti-vini: Paolo Barrale (Ristorante Marennà di Sorbo Serpico), Angelo D’Amico (Ristorante Barry del Cristina Park Hotel di Montesarchio), Rinaldo Merola (Ristorante Angiolina di Pisciotta), Francesco Rizzuti (Antica Osteria Marconi di Potenza).

Ingresso solo su prenotazione (tel. 0828.630021 - comunica@lafabbricadeisapori.it)

alle ore 20:30: degustazione verticale guidata delle annate 2006, 2004, 2003 e 2001 di Aglianico Bocca di Lupo di Antinori Tormaresca.

Conducono: Angelo Di Costanzo (primo sommelier Campania 2008) e Pasquale Porcelli (giornalista).

Ingresso solo su prenotazione (tel. 0828.630021, comunica@lafabbricadeisapori.it), costo € 10

alle ore 22:00: degustazione verticale guidata delle annate 2005, 2001, 1999 e 1993 di Taurasi dei Feudi di San Gregorio.

Conducono: Franco De Luca (Sommelier Ais Napoli) e Manuela Piancastelli (scrittrice e giornalista).

Ingresso solo su prenotazione (tel. 0828.630021, mailto:comunica@lafabbricadeisapori.it, costo € 10.

Shuttle bus in partenza da Napoli (11 e 12 novembre, ore 18), dall'Hotel Ramada a Fabbrica dei Sapori (Battipaglia) e viceversa: un modo economico e simpatico per stare insieme e degustare tutto l'aglianico che volete senza la preoccupazione di dover guidare. Costo A/R € 7

(info e prenotazioni 3398789602 oppure officinegourmet@gmail.com)

Ufficio stampa

Novella Talamo (347.4689312 - comunica@lafabbricadeisapori.it)

Giulia Cannada Bartoli (339.8789602 - officinegourmet@gmail.com)

Il Gavi di La Giustiniana

Il Gavi: bianco piemontese a denominazione di origine controllata e garantita, ottenuta a partire da uve cortese. No malolattica, no legno, acidità sopra le righe ed eleganza da vendere.

Non potevo non raccontarvi la splendida verticale tenutasi a Roma nello scorso mese di ottobre. Prova ulteriore che "i grandi bianchi migliorano invecchiando".

Ne ho parlato qui, sul sito di Luciano Pignataro che ringrazio per l'ospitalità.

Vi segnalo anche l'interessantissimo articolo di Kyle Phillips (in inglese).

Salute!