Vesuvinum: chiusa la seconda edizione

Si è chiusa ieri la seconda edizione di "Vesuvinum: i giorni del Lacryma Christi", la manifestazione ideata e promossa dalla “Strada del Vino Vesuvio e dei Prodotti Tipici Vesuviani”, presieduta da Michele Romano, in collaborazione con Luciano Pignataro Wine Blog e tenutasi quest'anno nella bella cornice di Palazzo Mediceo di Ottaviano (NA).

Nel ricco cartello della manifestazione, anche il secondo concorso enologico intitolato ad Amodio Pesce e dedicato al "Lacryma Christi".

Questi i risultati:

1° classificato Categoria "Bianco d'annata": Bianco 2008, Mastroberardino 1° classificato Categoria "Rosato d'annata": Rosato 2008, Azienda Vinicola Sorrentino

1° classificato Categoria "Rosso d'annata": Rosso 2008, Vinosia

1° classificato Categoria "Rosso da invecchiamento": Forgiato 2004, Villa Dora

La giuria tecnica chiamata a valutare i vini in concorso - presieduta da Pasquale Brillante, delegato Ais Comuni Vesuviani - era così composta:

Simone Amat - Segreteria Generale Association Sommeliers d’Europe;

Giovanni Aiuolo - Sommelier degustatore AIS;

Ugo Baldassarre - Tigullio Vino;

Domenico Brasiello - 1° Sommelier non professionista Campania 2009;

Alberto Capasso - Slow Food;

Pasquale Carlo - Giornalista;

Salvatore Correale - 1° Sommelier professionista Campania 2009;

Marcello D’Agostino – Sommelier;

Francesca Adelaide Di Criscio - Presidente Strada del Vino Campi Flegrei;

Michela Guadagno - Sommelier;

Alain Leloup - Tesoriere Association Sommeliers d’Europe;

Brigitte Leloup – Vicepresidente Association Sommeliers d’Europe;

Sara Marte - Giornalista;

Rosario Lopa - Ministero Politiche Agricole;

Maurizio Paolillo - Agronomo;

Angelo Peretti - Giornalista;

Monica Piscitelli - Giornalista;

Alma Torretta – Giornalista.

Segreteria: Marina Alaimo - Sommelier AIS Comuni Vesuviani.

[foto, Alessandro Russo]

Vigna Cicogna 2008, Greco di Tufo D.O.C.G., Azienda Agricola Benito Ferrara

Il vero greco della vigna più bella di Gabriella Ferrara: Vigna Cicogna.

Ne ho già parlato qui, sul sito di Luciano Pignataro che ringrazio per l'ospitalità.

Nord vs Sud: grandi rossi a confronto

Una degustazione comparata alla cieca tra 8 grandi rossi, a cura della delegazione AIS Sondrio, nell'ambito della manifestazione "Il Grappolo d'Oro" organizzata dalla Pro Loco di Chiuro.

Appuntamento stasera 11 settembre, ore 20.30, nella Sala Mostre del Palazzo Scolastico di Chiuro (SO).

Questi i vini in degustazione:

(Sicilia) MORGANTE - DON ANTONIO 2005; ETNA ROSSO – CACIORGNA N’ANTICCHIA 2006

(Campania)

GALARDI – TERRE DI LAVORO 2001; VILLA MATILDE FALERNO DEL MASSICO CAMARATO 1999

(Lombardia, Valtellina)

NINO NEGRI – VIGNETO FRACIA 1999 RAINOLDI INFERNO RISERVA 1999

(Piemonte, Langhe)

BORGOGNO – BAROLO 1999

(Alto Adige)

HOFFSTATTER- PINOT NERO VILLA BARTHENAU 2004

Prenotazioni pressso la Pro Loco di Chiuro (SO) Costo € 15 tel 0342.484213

Cascina Tollu a Milano, a cena da Nicola Cavallaro

L'appuntamento è per domani 10 settembre a Milano, in via Lodovico il Moro 11, al ristorante Nicola Cavallaro.

Questo il menù, in abbinamento i vini di Cascina Tollu:

Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici zabaione di peperoni Vino abbinato: "Bianco di Tollu"

Ravioli ripieni di coniglio alla cacciatora, salsa al dolcetto Vino abbinato: "Armasù", Dolcetto di Ovada 2007

Cosciotto di maiale al forno, crocchetta di patate e mandorle, salsa al melograno Vino abbinato: "Con il Cuore in Mano", barbera in purezza

Zuppa di prugne e spuma di ricotta

Presente il produttore Tomaso Armento.

Prenotazione obbligatoria. Costo € 40.00 (vini inclusi).

Per prenotazioni o informazioni, rivolgersi direttamente a Nicola Cavallaro del ristorante "al San Cristoforo". tel: 02/89126060 e mail: info@nicolacavallaro.it

"Raccolta e racconti di vino notturno" all'Antica Masseria Venditti

“Raccolta e racconti di vino notturno”, la terza vendemmia notturna del "100% vigneto didattico", si svolgerà il 18 e 19 settembre prossimi all'Antica Masseria Venditti di Castelvenere (BN).

Gli invitati - accolti da Nicola e Lorenza (nella foto con me, Alessandro Russo e Luigi D'Alise, nell'ultima edizione della Festa del Vino di Castelvenere) - raggiungeranno l’isola di cultura del vino nel pomeriggio del 18 settembre dove potranno partecipare al convegno “La vera storia dei miei vitigni”, nella sala "Barbetta".

A seguire, l'asta delle prime 30 bottiglie della vendemmia 2008 (300 bottiglie in totale per 20 vitigni, 10 bianchi e 10 rossi, raccolte alle ore 05.00 del 20 settembre 2008 e particolarmente curate nel packaging): il ricavato sarà interamente devoluto in beneficenza. Le restanti 270 bottiglie, invece, saranno vendute sul sito aziendale http://www.venditti.it/.

Poi, gli ospiti potranno riposare presso la SPA Aquapetra di Telese, fino all'appuntamento per la vendemmia, alle ore 05.00 del 19 settembre. Si inizierà dall’uva bianca che sarà subito sgranellata, pigiata e separata dalle bucce, pronta per una fermentazione in bianco a temperatura controllata; si continuerà con i 10 vitigni di uve rosse che insieme saranno vinificate per ottenere un prodotto unico e particolare. Dopo il “grande lavoro notturno”, un’abbondante colazione contadina verrà servita nel "gazebo degli ulivi". Un breve e doveroso riposo mattutino in hotel consentirà agli invitati di riprendere il “lavoro” di controllo della fermentazione in tarda mattinata, di rivedere le immagini notturne nella sala "Barbetta", e di essere pronti per affrontare il “pranzo contadino” di donna Lorenza nella "sala del Torchio". Le specialità gastronomiche sapientemente riproposte saranno abbinate ai vini aziendali più rappresentativi, dal Vàndari Falanghina al Bacalàt, dal Barbetta al Marraioli, per finire con il Bosco Caldaia.

Nel pomeriggio dopo la consegna delle bottiglie assegnate durante l’asta, chiuderà la manifestazione la grappa di Barbetta, con un arrivederci alla… prossima vendemmia.

Altre informazioni sul sito aziendale o sulla pagina facebook.

"Risotto mantecato alla scamorza affumicata e bottarga di muggine"

Ingredienti per 4 persone:

360 gr. riso carnaroli 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva brodo vegetale 200 gr. di scamorza affumicata 40 gr. di bottarga di muggine intera vino bianco 20 gr. di burro Procedimento

Tostare il riso a secco; a parte, rosolare leggermente l'aglio tritato finemente e privato dell'anima in poco olio e burro. Sfumare col vino bianco. Cuocere il risotto per circa 15-16 minuti aggiungendo man mano il brodo vegetale. Fuori dal fuoco mantecare con la scamorza e parte della bottarga di muggine. Impiattare e decorare con bottarga a piacere. Un'esplosione di gusto, aromaticità, sapidità e persistenza...

[foto e ricetta di Alessio D'Alberto]

Vinestate 2009

Rilancio integralmente il comunicato stampa:

Trentacinquesimo appuntamento per VinEstate, la festa dedicata all’Aglianico del Taburno in programma il 4, 5 e 6 settembre prossimi a Torrecuso (Benevento).

La rassegna, fra le più attese nel panorama delle manifestazioni enologiche campane, è tesa alla scoperta di prodotti che mettono in primo piano la cultura del vino e del territorio del Taburno, dove l’Aglianico trova la sua massima espressione.

VinEstate è organizzata dal comitato VinEstate, in collaborazione con il comune di Torrecuso ed il patrocinio di: Provincia di Benevento, Camera di Commercio di Benevento, l’Associazione Aglianico del Taburno, l’Associazione culturale Taburno - Camposauro, l’Università degli Studi del Sannio, Regione Campania, Pro Loco di Torrecuso, l’Associazione O.T.E.T. e la Scuola del Gusto.

Venti le aziende vitivinicole in vetrina: Cantina del Taburno, Cantine Iannella Antonio, Cantine Tora, Caputalbus, Cav. Mennato Falluto, Fattoria La Rivolta, Fontanavecchia, I Colli del Sannio, Il Poggio, “La Dormiente” di Ariano Agnese, Masseria Frattasi, Nifo Sarrapochiello, Ocone - Agricola Del Monte, Ocone Giovanni, Taburni Domus, Terre d’ Aglianico, Terre Longobarde, Torre a Oriente, Torre dei Chiusi e Torre del Pagus.

Per la tre giorni è stato varato un fitto programma che prevede: mercato, convegni e laboratori sensoriali.

L’apertura degli stand espositivi e di degustazione, per tutte e tre le serate, è fissata alle ore 18.

Sabato 5 settembre, alle ore 20,30, si terrà l’Asta dei Vini, condotta da Marco Sabellico; mentre, domenica dalle ore 9 alle 13, sarà allestito il Mercato del Taburno, che riguarderà il vino e la cultura delle comunità del Taburno.

Due, invece, i momenti di approfondimento. Sabato 5, alle ore 19, toccherà al talk show dal tema “In salute con il vino e con la vite”, con gli interventi di: Marco Sabellico, Marco Palma, Rino Genovese, Livia Iaccarino, Giovanni Antonio Cutillo, Rosanna Cancellieri, Gerardo Antelmo, Nunzia De Girolamo e Sandra Lonardo Mastella.

Domenica 6, alle ore 10,30, invece, i fari saranno puntati su “Vino e modelli di consumo responsabili e consapevoli: vietato vietare”, con le relazioni di: Luciano Pignataro, Giuseppe Marotta, Alberto Bertelli, Giovanni Antonio Cutillo, Nicola Formichella, Francesco Massaro, Gennaro Masiello e Ettore Varricchio; l’incontro sarà coordinato da Federica De Vizia.

Per quanto concerne i laboratori sensoriali si partirà venerdì 4 alle ore 19 con “Paglierino&dorato”, in collaborazione con FISAR Benevento; mentre, sabato 5, alla stessa ora, toccherà a “Rubino&granato”, in collaborazione con AIS Benevento. Entrambe le iniziative rappresenteranno un viaggio attraverso i colori, i profumi e i sapori dei vini del Taburno.

Domenica 6, infine, alle ore 19, sarà la volta di “Rosso&rossa”, in collaborazione con Slow Food Taburno e il Tasso del Taburno, per un abbinamento che vede protagonisti i rosso dell’Aglianico e la carne rossa di razza marchigiana.

Completano il cartellone gli appuntamenti a tavola, alla scoperta della cucina locale in collaborazione con l’associazione O.T.E.T. (Operatori del turismo enogastronomico di Torrecuso) ed il Master Aglianico del Taburno, competizione sensoriale dei vini Aglianico in programma a novembre prossimo e riservata ai professionisti del settore.

Altre informazioni possono essere acquisite dal sito internet http://www.comune.torrecuso.bn.it, oppure telefonando allo 0824/889719.